Amezaiku: Envolva-se e participe dessa arte de esculpir caramelos - Japão Online

Amezaiku: Envolva-se e participe dessa arte de esculpir caramelos

Amezaiku: Uma arte culinária para se comer com os olhos

Amezaiku a famosa e inusitada arte das esculturas de caramelo do Japão

Amezaiku

Muitas pessoas buscam conhecer o Japão devido ao fato deste ser um país que apresenta muitas características peculiares e uma cultura muito rica.

Justamente por isso, turistas de outras nacionalidades se sentem atraídos por essa diversidade cultural tão grande.

Que muitas vezes traz surpresas, como é o caso das esculturas de caramelo Amezaiku (飴細工).

Além disso, o Japão é conhecido pelo seu setor alimentício, o qual é uma peculiaridade a parte. Uma vez que os japoneses são mestres em desenvolver pratos em formatos e características únicas.

Que conferem toda uma identidade para a sua gastronomia, como é o caso do Amezaiku, que pode ser traduzido como “obra de doce”.

A famosa e inusitada arte das esculturas de caramelo Amezaiku do Japão

Amezaiku

Assim, a prática dessa atividade consiste na moldura do caramelo em estado aquecido, de forma a construir figuras de animais, pessoas, plantas, símbolos e até mesmo os famosos animes.

Essa é uma novidade no país, que vem ganhando espaço e diversas lojas que produzem as esculturas na hora.

Com isso, se você vai para o Japão e quer conhecer mais como são feitas as esculturas de caramelo Amezaiku, os possíveis formatos e onde encontrar as lojas mais famosas.

Continue acompanhando esse artigo e veja todas as dicas e sugestões que listamos para você aproveitar a sua viagem até o Japão.

Que o Japão tem uma riqueza grandiosa tanto em costumes, tradições e novidades não é de se negar, não é mesmo?

Amezaiku

A cada dia, novas invenções aparecem na tecnologia, lazer e também no setor alimentício. Que pode ser evidenciado pelas famosas esculturas de caramelo Amezaiku.

Apesar de novidade para nós, essas obras de arte são técnicas muito antigas de elaboração de doces e pirulitos em caramelo. Que apresentam um resultado muito realista e com detalhes minuciosos.

No país, o doceiro mais famoso por realizar essa prática é o Ameshin S. Tezuka, com apenas 27 anos.

Basicamente, para criar essas esculturas fantásticas, é preciso aquecer a, aproximadamente, 80ºC uma calda de caramelo que consiste em uma mistura de xaropes.

Assim, o ponto ideal é que essa calda fique com uma aparência transparente e consistência elástica, como um açúcar caramelizado.

Pirulitos artísticos que encantam os olhos e adoçam o paladar

Amezaiku

Quem deseja arriscar a fazer essa técnica, também pode utilizar apenas o açúcar, como fazemos as caldas de doces brasileiros, por exemplo, o pudim.

Mas vale a pena ressaltar que o processo de secagem é bem mais rápido do que a mistura de xaropes, podendo, assim, interferir na criação das esculturas.

Os doceiros que são mestres nessa arte usam as mãos para manejar o caramelo antes que se esfrie e comece a endurecer.

Logo na sequência, são utilizadasas tradicionais tesouras japonesas, que auxiliam nos métodos de corte, dobra e também para puxar o caramelo, formando, assim, cada figura.

O processo final de criação da escultura consiste na coloração, por meio de colorantes, dos doces e pirulitos.

Através do uso cuidadoso de pincéis, já que muitas obras contêm formatos delicados e também partes que precisam ficar translúcidas.

Os formatos são os mais variados possíveis, como peixes, escorpião, dragão, gato, Domo-kun, caricaturas, lembranças para noivos, enfim, uma grande diversidade.

Agora, em relação ao preço dessas verdadeiras obras de arte pode variar de US$ 5 até US$ 9 (aproximadamente, R$ 35,00).

Encontramos esse conteúdo no Youtube

Leia também: Monte Fuji:escalada e dicas para principiantes. 

Envie seu comentário:

Você também pode gostar:



Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE